Le Selezioni Ladogana
Cuvée
PUGLIA IGP - Indicazione Geografica Protetta • Biologico
100% Chardonnay • Spumante Extra Dry
9,10 €
SCHEDA TECNICA
COLTIVAZIONE, VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
- UVE 100% Chardonnay
- ALLEVAMENTO Spalliera
- TERRENO Calcareo con scheletro, pianeggiante
- RESA 120 q.li/ha
- VENDEMMIA Fine agosto
- VINIFICAZIONE Fermentazione in acciaio a 14° C con lieviti bio selezionati, seconda fermentazione in autoclave a 4,5 atm.
- AFFINAMENTO 12 mesi in acciaio e 4 mesi in vetro
GRADAZIONE ALCOLICA, TEMPERATURA DI SERVIZIO, FORMATO E ANNATA
- ALCOL 11% vol.
- SERVIZIO 4-6° C
- BOTTIGLIA 75 cl
- VENDEMMIA 2024
DEGUSTAZIONE
Sapore fresco, delicato e cremoso. Profumo floreale che ricorda il tiglio con evidenti sentori di pera, mela goldon, fieno e agrumi.
