Le Selezioni Ladogana
Negroamaro Rosato
PUGLIA IGP - Indicazione Geografica Protetta • Biologico
100% Negroamaro
11,80 €
SCHEDA TECNICA
COLTIVAZIONE, VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
- UVE 100% Negroamaro
- ALLEVAMENTO Spalliera
- TERRENO Calcareo con scheletro, pianeggiante
- RESA 120 q.li/ha
- VENDEMMIA Inizio settembre
- VINIFICAZIONE Vinificazione in bianco di uve rosse con contatto con le bucce per 8-10 ore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con mosto chiarificato
- AFFINAMENTO 12 mesi in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA, TEMPERATURA DI SERVIZIO, FORMATO E ANNATA
- ALCOL 13% vol.
- SERVIZIO 10-12° C
- BOTTIGLIA 75 cl
- VENDEMMIA 2024
DEGUSTAZIONE
Colore rosato cerasuolo. Profumo di lampone e fragola con qualche nuance di pepe nero ed erbe mediterrane. Buona spalla acida, dimostra di avere un’ottima persistenza e una gradevole chiusura.
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